KULTURY SMAKOW Przepisy z calego swiata
(The Immigrant Cookbook: Recipes That Make America Great)

“Od poczatkow swego istnienia Ameryka byla prawdziwym tyglem kulturalnym. Przywozac do Stanow Zjednoczonych swe nadzieje i marzenia, imigranci z calego swiata dali tej ziemi niezwykle cenne podarunki: domowe przepisy, ktore zupelnie przeobrazily amerykanska kuchnie.
Czym bylby Poludniowy Zachod bez pikantnych sosow z chili, Nowy Jork bez slynnych zydowskich delikatesow albo Luizjana bez kreolskich smakow gumbo i jambalayi?
Dzis nie wyobrazamy juz sobie Ameryki bez pizzy, pad thai, hummusu, hot dogow, sushi i strudla – a kazde z tych dan zostalo przywiezione przez imigrantow.
Kultury smakow to kulinarna celebracja wielu grup etnicznych, ktore przyczynily sie do stworzenia amerykanskiej kultury jedzenia.
Od przystawek, przez zupy i salatki, az do deserow – to ksiazka kucharska pelna i znanych potraw, i zupelnie nowych aromatow, przygotowana przez najlepszych szefow kuchni wywodzacych sie ze wszystkich kontynentow”.